西,还要。”有好吃的,这家伙小嘴也溜了。
林夕颜又把小团子凑过去,让她再舔一口,便再也不给了。
六田端过一大碗红豆粥来,放在小盆里。
五田切了一碗桃子来,也放进去了。
这俩吃货,主动做起冰镇吃食来了。
“以前家里每到夏天都这样吃。”六田嘿嘿笑。
“大嫂,我家现在也这样吃,却不知道冰是怎么制出来的。”
经多见广的陈兰若,也兴致勃勃地看着。
半晌,小盆里的水慢慢结成了冰。
林夕颜将冰块放到木桶里,撒上盐降低冰的融点。
她把四田找铁匠打造的小铁盒里倒入糖水,将六田这两天削制的小木棍插入糖水中。
过了一会,糖水就冻起来了。这就是老式冰棍的雏形。
林夕颜将冰棍分给大家。
“这个冰的温度很低,店铺的冰鉴里不要放太多。冰菜需要低温储存,但温度太低了也会冻坏的。”
林夕颜将大盆里的水倒入锅里,烧火煮沸蒸发,溶于水中的硝石又凝结成晶。
“加热之后,硝石会再次凝结出来,可以重复使用。所以,铺子里并不需要太多的硝石。”
陈兰若嘴里叼着冰棍,凑到四田耳