捕捉到他细微的表情,周徽嵐忍住笑,“不难的。首先,你们得先将米洗干净后泡上半个小时,观那些米都吸饱了水后,开始熬底粥。底粥不用熬太久,大概十五分钟左右,在它将开未开之时,酌量给盐给姜末,然后将鲫鱼放下去……”
“等等,为什么米要先泡?怎么判断它们吸饱了水没有?什么叫将开未开?”
小黄助理的眼成了蚊香眼,周姐说的话,每个字都听得懂,但合起来怎么那么难懂呢。
高煦的书放在膝盖上,垂着眼眸,一副认真看书的样子,心里无比认同小黄助理问出来的问题。她说的太模糊太抽象了,比如那个酌量给盐,到底是给半勺还是给一勺?一点也不精准不严谨。
“将米浸泡半小时呢,是为了让它更加软糯粘稠,至于它是否吸饱水的判断标准……”周徽嵐沉吟,渐渐的,眉头也拧起来了,她也词穷了。
这烹饪就和一些医术精湛的老中医抓药一样,全凭感觉来,哪能一步步精准作业?
她最终无奈地道,“我也不知道怎么给你们说了,不然我给你们示范一遍?”
“这样就太好不过了。”小黄助理最后一拍掌,“周姐,厨房在这里,我给你打下手吧。”
周徽嵐发现高煦没作声,没作声就是不反对,