紧接着，苏云叶刷地走到箩筐前，从箩筐里拿出一张凉皮来，搁在菜墩上，拿起菜刀刚生意终于开张！想切，蓦地想起自己刀工不行，到时切出来的凉皮参差不齐，根本没法儿看，赶忙把菜刀塞进贺娟手里。
“妈，您来切，切一碗凉皮出来。”
“这是干啥？也没人买你切凉皮做什么？”
“妈，你就别问了，我自然有我的道理。您就尽管切吧。”
贺娟极懵地端起菜刀，三两下将凉皮切妥当，装进大海碗里，再加上一把面筋。
苏云叶接过碗，按照贺娟之前教给她的比例，往里面加油辣椒，还有酱油和醋。
末了拿筷子将加好作料的土豆凉皮拌均匀，摆在菜墩子上。
油辣椒刚浇在凉皮上，特有的辣椒香气就散了开来，等一大海碗凉皮全部拌好后，带着红润油光，泛着清香的土豆凉皮，看着就令人食欲大开，闻一闻更是恨不得立刻来上一碗。
当地人本就爱吃凉皮，之前是贺娟和苏云叶没经验，摊位摆得有问题。
她们把凉皮和各种作料都放在箩筐里，只放个大菜墩在筐上，两人又都没吆喝，大家看了根本不知道是卖啥的，怎么来买呀。
苏云叶琢磨了一下，便发现了问题所在。