嗯……娘亲最近让厨房试验一些新的烤肉调味料,这些就是厨房那边交上来的成果。
“你们帮着娘亲尝一尝,看看哪一种最好吃,好不好?”
三个孩子乖巧地点点头。
曹觅便回到自己的位置上,示意丫鬟可以开始布菜。
不得不说,王府的厨娘水平相当不错,面对曹觅送过去的近十种调味料,也没有乱了阵脚,还当真从其中挑拣,搭配出了七八种不同的香料。
曹觅吃进口中的第一种烤肉味道有些辣,她推测这一种中辣椒和花椒放得有点多。
但尽管如此,刺激的香辣味掩盖了羊肉的腥味,吃起来令人满口生香,不能忘怀。
有辣的,自然就也有不辣的。
不辣的烤肉更多的是凸显了烤肉本身的香气。滋滋的油汁配上点点香气浓烈的调味品,同样能营造出绝不单调的味蕾刺激。
曹觅吃了几种,都还算满意。在现代,十三香其实主要不是用于烤肉的,但是在这个调味品十分匮乏的时代,这种程度的味道已经够了。
北安王妃琢磨了会,决定将加了辣椒的调味品送到丰登酒楼那边,刚好可以推出几个新菜。而不辣的那些,考虑一下成本的问题,就可以卖给张氏,让她带回阿勒族那边烹饪烤肉。