射、书画、音乐、算术等功课，培养学生多种兴趣，而不拘泥于科举应试。
晋江书院独具一格的教学方式在最初并不被人看好，毕竟天下读书人寒窗苦读十年，为的便是金榜题名，光宗耀祖，平步青云，不求闻达于天下的那是隐士。
不过，晋江书院之所以牛，是因为他们请到的夫子都是天下知名的鸿儒，不仅学问好，在学术领域上也很有影响力。所谓良师出高徒，这个道理谁都懂。
晋江书院每届招收的学子不超过五十人，选材非常严格，学生要经历层层考核，不是有钱有权就能进的。
就拿段明臣的表弟方嘉来说，虽然方小公子是个话唠，但不能掩盖他的天资极高。三岁启蒙，五岁能熟练背诵三字经百家姓，八岁指物作诗，十四岁初试便考中秀才，可以说是个读书的奇才，正因为这样，才会被晋江书院录取。
别小看着秀才，要知道有些人苦读一辈子都考不中秀才。秀才的待遇跟普通百姓不同，普通庶民只可以穿布衣，出远门需要官府开具路引，而有了秀才的头衔，就可以穿士族锦袍，可以不用路引就四处旅行，甚至见了县老爷都不用下跪，还有椅子坐呢！
晋江书院的严格选材制度保证了学生的高素质，天赋上佳的学生，加上良师的悉心引导