时就跟刘掌柜之前一样，当场傻了眼！
给那两位爷准备的，不应该是一些鲍参翅肚之类的贵价食材吗？为什么会是几条不值钱的鲮鱼，还有两只柚子？整个小厨房看下来，最值钱的东西就数那火腿肉了。
不过，小师傅这样做肯定有她自己的道理！自己只要老老实实打好下手，别给她添乱就得了。
就在小灿思绪万千时，田七七却仔细端详着眼前的食材，还算满意地点了点头。
鲮鱼是河鲮，买回来后已经提前在清水中养了两天，冬瓜、柚子等都极为新鲜饱满，那火腿肉就更不用说了，是望江楼从顶级存货中精挑细选出来的。
吩咐小灿把柚子开出留皮、再把外层绿皮削去后，田七七自己则亲自动手宰杀起了鲮鱼。
小灿趁开柚皮的间隙，偷偷看了田七七几眼。见到她那极其细致娴熟的宰鱼功夫时，心中简直恨不得立刻就能拜田七七为师。
洞悉到小灿那求之若渴的目光，田七七却依旧不动声色地继续专心处理着手里已经被开膛拆骨的鲮鱼。
将剔皮去骨后的鱼片放置到已彻底清洁过的砧板上，田七七开始做今天的第一道主菜—鱼生。
只见她运刀如神地把手中晶莹剔透的鱼块切成厚度不超过0.5毫米的薄片，再