闲话说完，芥菜心也已经全部揉搓好了。
田七七便让田园园烧开了一大锅的水，自己则把刚才搓软的芥菜心放到沸水里头煮，看着火候差不多时便赶紧捞出来放进了旁边的大瓦缸中。
这是因为煮得太熟的话，做出来的酸菜就会爽度不够。
煮完芥菜心后，那些煮过菜的水田七七也没有浪费，等冷却后，加进适量的米醋，便一起倒入了放芥菜心的大瓦缸里。
最后，田七七还将自己前些日子采摘的一些辣椒干、姜、桂皮等香料也一块加了进去。
瓦缸是双层盖设计的，将盖子盖上后，田七七又往外层倒上了一些水，为的是隔绝细菌的侵蚀。
处理完后，田七七大大地吁了一口气！很快的，自己就又能吃上酸爽可口的潮汕酸菜了。
接下来，田七七又煮起了昨天泡好的黄豆来，并按着自己前世制作甜豆酱的经验忙碌了起来……
将煮好的黄豆放到借来的筛子上晾起来后，田七七一看时间也差不多了，便拿出早上买的那块上好五花肉来，准备给大家做一顿前世的台湾卤肉饭。
看到自己二妹刀法如神的，一会儿功夫便将五花肉全部切成了大小一致的小肉丁，在一旁帮忙的田园园看得差点连眼珠都掉到了地上……