婆豆腐之后，我就特意去查过文献了，豆腐是用黄豆做成的，古早时候的黄豆并不是现在这种味道，据说在经过煮熟磨浆之后，可以做成一种雪白方形的食物，口感嫩滑，无论做菜还是煲汤都非常好吃。】
看到弹幕上的科普,姜可也十分惊讶，之前他在直播的时候用到各种食材，粉丝也多是单纯表示疑惑或者惊讶，还是第一次有人特意为了他做的菜而去查文献资料。
姜可没多犹豫,干脆把那个人刚才的发言置了顶。
大概是发现自己的留言被人置顶了，说话的人连忙表示感谢。
【谢谢主播的肯定，那我就继续说了……普通的豆腐是黄豆做的没错，但主播今天要做的这个虽然也叫作豆腐，但应该并不是用黄豆做成的，杏仁豆腐，听名字的话，应该是以杏仁为原料做成的，好像豆腐一样的食物吧。】
姜可喵了一声，冲镜头的方向点了点头，算是认可了这名粉丝的猜测，之后便将所有原料都拿了出来，准备做今天的杏仁豆腐。
制作杏仁豆腐使用的是甜杏仁，用水泡过后去皮，再用料理机加水打碎成浆。打碎的杏仁浆并不能直接使用，还需要用纱布过滤至少两次，滤出细腻柔滑的杏仁汁来，第一步关于杏仁的处理才算是彻底完成。
杏仁