国宴烹饪大师亲自下厨，怎么可能会有人嫌麻烦，顿时所有人都提起了精神。
做菜用的各种工具很快被送了过来，孙常检查了一下确认没有问题之后，没再多说废话，直接开始处理手边的食材。
前面处理鱼肉的步骤没有什么新奇，依旧是洗净去皮，肉斜片成薄片，用调制好的腌鱼调料抓匀。
重点是后面处理白菜的步骤，所有人都紧盯着孙常的动作，就见他起了一锅清水煮开，之后倒入了一大勺食盐进去，最后将洗好的白菜放入水中，微微煮过之后迅速捞出。
“食盐，居然是食盐，可是为什么。”卢卡斯撑着身子，只恨不得整个人都扑到锅台去，好把所有细节都看得一清二楚。
孙常的动作很快，没一会儿便将一道酸菜鱼做好了，出锅之后依次装进了几人的餐盘里面。
等不及鱼肉放凉，卢卡斯直接夹了一块放入口中，然后顿时就瞪大了眼睛：“对，就是这个味道，就是刚刚那道菜的味道。”
孙常擦了擦手，自己也夹了块鱼肉，吃过之后却摇了摇头：“还是差了一点，白菜烫的时间有点长了，食盐加的量也不对，酸味太浓，涩味去除的也不够干净，”
说完转头看向其他几人：“这种用清水和食盐处理白菜的方