第二十一章做豆腐(6/6)

，周桃把模具放水里仔细洗了洗，然后把木框放在是大的木板上，把布垫在木框里面，舀起锅里的豆花，倒在布上面。
    等豆花过木框沿了，周桃把白布翻过来盖住并扎紧，把小的木板放进上面，再上面放上一盆水，用它的重点压豆腐。
    “妈，你想吃嫩豆腐，还是要吃老豆腐？”周桃问道。
    嫩豆腐水份重，压一个小时，就差不多了。
    如果是老豆腐，那时间必须长一点，上面压的东西，也可以重一点。