一小勺白糖，两勺生粉和适量的白酒抓匀，又滴露了一些菜籽油，盖上盖子放在一旁边腌制。
切好的肉丝里倒上了酱油，没过肉丝之后放在一旁。
刘氏烧着火，沈宁思掌勺，至于方惜婉，沈宁思也没有让她离开。
沈宁思先把中午要吃的米饭给焖好。
然后把大骨头洗净放在锅里焯了一下水之后捞出来。
放到一旁的炉子里炖了起来。
然后把豆腐切成方块放在油锅里，炸至两面金黄之后，放入洗干净的豆芽菜。
随意的翻炒了几下，放入了一些盐和调料就装了起来。
随后洗干净锅，在里面倒了一些豆油，随即放入葱姜炸香之后，把早就腌在酱油里面的肉丝，倒进了锅中。
翻炒了一会儿之后，才把蒜苗给倒了进去。
炒了一会儿之后放了一些糖，因为酱油本身就是咸的，所以没有放盐，没一会就把炒好的肉丝给装了起来。
做完这一切，就只剩下最后一道硬菜酸菜鱼了。
做酸菜鱼味道最好的就是鲢鱼和黑鱼，三牙子今天买的就是鲢鱼。
沈宁思最喜欢吃的也就是鲢鱼，鲢鱼的味道比黑鱼要嫩一些。