互相介绍认识后。王馆长和张主任开了两部车带领大家及博物馆的同事一起出去吃饭。
来到一家据说有一百多年历史的“老毛手抓”饭店，店门口横卧一块肩膀高的黑色石碑，上面几个金色的汉字“老毛手抓”，店中食客攘攘，人头攒动，生意极好。
王馆长带领众人进的饭店，要了一间大包厢。反正这次拨下来的活动经费充足，作为地主以及这次发掘工作的组织者自然要使远道而来的客人领略下西北人民的好客之风。手抓羊肉是必点的，还有爆炒羊羔肉，红烧黄河鲤鱼，贺兰山野蘑菇炖沙漠土鸡，铁板牛柳，沙葱，枸杞苗，拌筱面，羊盘缠，茴香果子等招牌菜一个不拉。
等到服务员将菜端上，王馆长为大家介绍起菜品来：“老毛手抓”最好吃的是他们家的手抓羊肉，也是外地游客来银川必吃的一道美食，最大的特点就是羊肉没有膻味，鲜、嫩、爽、滑，蘸着醋蒜汁儿吃起来特别有滋有味。所以这店名倒也顾名思义，特色就是手抓二字。
爆炒羊羔肉盘子大的惊人，直径最少半米，羊肉酱红，青菜碧绿，粉条金黄，香气扑鼻。
红烧黄河鲤鱼更是北地特产，鱼肉细腻，肥美可口。
贺兰山野蘑菇炖鸡，汤色泛着厚厚油光，上面飘着绿色菜蔬和红色