如果是以前，面对这样的压力，维尔赛早就崩溃了，可现在他对外界的风风雨雨充耳不闻，只专心缩在厨房空间里完成自己的工作，心情平静下来之后，他的厨艺比起之前反而有所进步。
今晚，Moras将会接待一位重要的客人，莫里森，他是巴黎市的现任市长，也是Moras的忠实顾客，不过自从塞巴斯主厨离开餐厅之后，市长大人就再也没有光顾过。
“维尔赛，莫里森先生一直是我们餐厅最尊贵的客人之一，你一定要招待好他。Moras只是Moras，它出众的传统和魅力不会因为任何一个人的离开而产生变化，你明白吗？”
而在其他餐厅的主厨们口中，今晚维尔赛必然会搞砸一切：“在他向华国进口葡萄之后，Moras就完蛋了。”
“莫里森市长选择Moras是一个错误的决定，自从塞巴斯走后，那家餐厅连二星餐厅都不如了，一切都乏善可陈，去那里吃饭就是浪费时间和金钱。”
可不管外界如何腹诽，当天晚上，市长先生还是准时出现在了Moras餐厅，同行的还有他的夫人，一位美丽优雅的女士。
“亲爱的，你已经很久没来这里了，是什么让你突然作出决定？”
市长先生露出一丝微笑：“