“我们将蒸好的雪媚娘皮拿出来,完全变成半透明状就可以了,然后往里面倒入一些油,揉在一起。”说着岁月拿筷子戳了戳,软软的,很有想捏的冲动。
刚刚出锅的糯米皮很烫,但是岁月半点不觉,说起来这糯米皮弹弹的,揉起来还颇有手感,感受着油一点一点的渗入,最终出炉的雪媚娘皮带着奶黄的半透明色,半点不粘。
“揪成一个个小剂子然后擀成皮,用来包裹奶油和水果,说起来还和包子蛮像的,有空做给你们看看。”
‘看起来好弹啊!’
‘q弹q弹的!’
‘我去咬了一口,软糯弹牙,好期待最后成品!’
“水果可以选择大家喜欢的,最好不要太硬,也不能有太多的水分,芒果和草莓就不错。”说着岁月将两者切成小丁。
“将这些糯米粉放入锅中炕熟,擀皮的时候撒上一些能够防止沾粘。”
在擀好的雪媚娘皮上面挖上一团奶油,放上芒果丁,再用奶油覆盖,将皮的四周拎起,在中间合拢,微微一转包好,多出来的一点皮揪掉按一点熟粉。