扇贝，把有肉的那半边留下，再沿着壳壁把贝肉取了下来。他将贝肉后面的黑色内脏和黄色睫毛状的腮腺去除，冲洗干净，然后撒上葱姜汁、盐和少许胡椒粉，腌制了一会儿。
接着坐起油锅，将剁成碎末的蒜蓉倒进去爆香，然后盛出放到碗中备用。
阮棠将酱油和爆香后的热油蒜蓉淋到扇贝上，放到蒸锅上用大火蒸上个五分钟，然后撒上葱花，这道蒜蓉扇贝便完成了。可惜的是科学院那边还没有把粉丝研究出来，要不然蒜蓉扇贝加上粉丝，味道会更加鲜美。
由于水怪扇贝的个头太大，就算是定制的蒸锅，一锅也只能蒸出两个。带着浅灰色的贝壳中央是白生生的贝肉，好像一朵云被浸泡在褐色的酱汁中，周围凌乱地撒着蒜蓉和碧绿的葱花，看起来十分的漂亮诱人。
阮棠将贝肉切成四个小块，然后招呼着观众们进行品尝。
【安熙若柒：好吃好吃好吃！这个叫扇贝的东西怎么这么好吃？！】
【暮饮客：关键是做起来好像也不难，我觉得就算是我这种厨房杀手，也可以尝试一下啊！】
扇贝的味道相当有弹性，口感有些像蘑菇，但是更加筋道香甜，带着点海鲜特有的咸鲜风味，配上有些辛辣的蒜蓉，吃起来相当带劲。
【叭叭