过去了，他们赶紧手忙脚乱地将肉泥搓成肉丸，然后放到锅里开始做汤。
简单点的，就用青菜和牛肉丸煮个青菜牛丸汤，复杂点的，就用番茄和洋葱炖一个味道浓郁点的番茄牛肉丸浓汤。还有一些头脑灵活的，会把牛肉丸做成包心的，往里面塞点虾仁或者香肠丁之类的，口感和味道会更丰富一些。
随着时间一分一秒地过去，选手们的动作也变得越发忙乱起来，有的人直到最后才堪堪完成。
最后端到阮棠等三人面前的成品，可谓是多种多样。
三人依次上前品尝了选手们的作品。
首先是那位用青菜和牛肉丸简单煮了个青菜牛丸汤的人，因为他前期用时比较短，加上工序简单，所以煮汤的时间上会比较充分，因为调味得当，最后煮出来的汤味道倒是还算鲜美。
“味道还可以，但是你没有掌握好蛋清、水和牛肉丸的比例，打好的牛肉丸必须吃水才能上劲，否则牛肉丸将因为缺水而失去弹滑的口感。”古会长尝了尝一颗牛肉丸后，指出了他的不足之处。
“是的，你因为蛋清和水放的少，牛肉就有点散，并且由于熬汤的时间过久，牛肉就显得有点老，口感上就差了许多。”阮棠也不由地微微摇了摇头。
“你注重了汤头的调味