鱼在骨肉分布和纹理上的细微差别，切出来的鱼肯定会出现断裂、破碎等情况。
这时候，也就能看出每个选手水平的不同了。
有人意识到了这点，也有人没有，但绝对不会有人傻到在这个时候提醒自己的竞争对手。他们只是沉默地拿着鱼回到料理台前，开始进行处理。
阮棠和古会长还有葛老照常观察起这些选手来，查盼盼、曹俊和施明旭的表现都很不错，他们三个基本功非常扎实，查盼盼作为其中唯一的女孩子，也更加细心。
三人的动作不疾不徐，下刀的速度看起来只是中规中矩，但每一刀都下得正正好好，非常精确，比起其他要么是想炫耀刀法结果翻车的，要么是过于谨慎反而出错的，看起来要靠谱的多。
最后，有八个人顺利通过了这次的基本功考验，而最终获得晋级名额只有五个人，分别是查盼盼、曹俊、施明旭、吴安民和陈元武。
前面四人都是曾经获得过单场比赛前三名的人，对于观众们来说都还算熟悉，对于他们能够成为最后五强人选也并不意外。
可是陈元武这个名字对于他们来说就有点陌生了，但他们在看到人之后，就立即想起来了——这个人不就是之前做手打牛肉丸的时候，那个人高马大、身材魁梧，做出来的