馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高。后来经久相传，拌白菜就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜”。实际上说白了就是白菜拌芝麻酱，只不过芝麻酱讲究，拌菜手法讲究，配方比例也有讲究，是至臻还简，返璞归真的一道凉拌菜，做好了它就是一道极其美味的凉拌美食。
最后一道开水白菜：是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。也是夏蝉衣所开“御膳房”中的一道招牌菜。开水白菜名说开水，实则巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也看不见，但吃在嘴里却是清香爽口，最上档次。
这三道菜夏蝉衣主打的正是这看起来最平平无奇的开水白菜。
当然以上的介绍是夏蝉衣在心中所想，也是她在地球上参加厨艺大赛时的解说词，但是搬到星际上来的话却并不适用了。因为她不知道这个星际的文化是怎么样的，她还真怕评委来一句乾隆是谁？四川在那儿呢？
还有就是有一个知道她失忆了的“火龙”在，要是她嘴里蹦出那么具有深刻文化的话来，怕是他又要怀疑她有没有失忆了。因此这一次的美食介绍她只着重了配料和味道而已。
不过想来这美食介绍现在已经不怎么