别啊。但却没想到被赵老一语道破，果然是灵敏又刁钻的皇帝舌。
赵老看着他，声音不喜不怒的又继续道，“第二点，是你这个剔骨肉刀工不行，中间肉质的毛躁不够嫩滑，严重的破坏了整块花雕醉鸡的味道平衡，中间的肉质成了一大败笔，看来你还是需要下点功夫多练练刀功了。”
“对对对，你得跟小女娃多学着点儿，她那一手刀工已经炉火纯青了，一点都不破坏肉质。哈哈哈......”小老头在一旁乐呵呵的出声，拉过了凤三的注意力，同样的也帮夏蝉衣拉了一波仇恨值。
闻言，原本端坐着的其他几位美食点评大师也是双眼一亮，来劲儿了。
“是啊，于老说的对，那小姑娘确实是刀工了得，就那鸡骨头都是一刀斩断，干脆利落，毫不拖泥带水，看那骨头边缘都找不到丝毫毛躁的地方。而且块块都是三厘米，足见她的功夫真。”
另一位美食大师也接过话头，“除了刀工，小姑娘的火候把掌控和调味掌握也很好啊，汽锅鸡中没放入水，全都是由蒸汽从中间一根空心管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤，保持了最为纯正的原汁原味，这一番操作居然没有一点烧焦、干锅的迹象，足以证明她真的是将这火候调控掌握到了极致啊，