满汉全席中的一道。它工序简单,使用材料也并不十分多,唯独包法有点难,当然到她这里也就不算难了。所以这一次围绕“多”的主题,制作许许多多的四喜饺对于她来说是也完全是游刃有余的。
她从食材存放区拎回了大半袋子的精细白面粉,和新鲜的五花肉、青豆、玉米粒、虾肉、火腿、鸡蛋和香菇等。
鸡蛋煮熟分为蛋白和蛋黄,五花肉剁碎成鲜肉馅儿,虾仁也做成馅儿,还有香菇切沫,火腿切沫………先将食材的部分就准备好。
随后就是揉面,大半袋的面粉全都倒入盆中,加入温水开始揉,双手交替好似太极,一动一转,三揉两搓之间,那大半袋的面粉已经快速的从面粉变成了面团,开始有模有样了。
再过好像才是五六个眨眼,五六分钟的时间,那比半个身子都大的面团居然已经完全成形,拍打软和。
然后搓揉成条,准备切成小剂子了......
“好......好快......”虞家两个表哥看的嘴巴都张大了,以前他们去找自家亲五妹玩儿的时候就曾看过两人一起制作美食,但是当初的蝉衣表妹太过软绵,看到他们的时候更是羞涩的不好意思,连手上动作都慢了几分。结果就是他们被他们的亲妹妹凶巴巴的赶走了....