顺带着想起了骆子晏给她送的,所以也干脆的一起整理一下,但是万万没想到里边的珍稀食材那么多,而且还多了一只活的......
也亏得这鸭子生命力顽强,在里边呆了三天了居然还没死。
不过再放下去可不行了,都放的有些瘦了,得尽快把它做成菜才行。
她看了看上将爸爸已经按着她的要求在院子的角落里砌起了的明炉,烤乳猪合适,烤鸭自然也合适。
于是,她愉快的决定了,这樱桃谷鸭做出来的烤鸭想必味道会非常不错。
烤鸭在地球上就是一道家喻户晓的名菜,而且其历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中就曾记有“炙鸭”,而每个朝代也都有烤鸭的记载和身影。尤其是明朝时期,烤鸭被当时的皇帝所喜爱,取名为“烤鸭”,所以它也可以称之为宫廷菜。
而她这一次的樱桃谷鸭就打算采取众人最喜爱的南京烤鸭的制作方法。
南京烤鸭讲究皮酥肉嫩,肥而不腻。采用的方法是明炉烤鸭,烤出来的鸭子外皮油亮酥脆、内部肉质柔软带汁的完美呈现,使人吮指回味,既可直接吃,又可搭配q弹薄透的手工自制饼皮,夹上青葱、小黄瓜与特制的甜面酱,入口除了鸭香葱脆,饼皮的弹牙口感更是让鸭与葱充分结合的最佳配角