视线投放到了她的菜品之上。
“哦——脱骨鱼啊，确实是很考验刀法技巧的一种菜品。”于老一双眼睛亮晶晶的看向了眼前摆放着的三鲜脱骨鱼上。
“脱骨鱼是指将鱼的主要骨骼去除而仍然保持外形完整的一种出骨技法，你这次用的是一条鲤鱼啊。”
“是的。”曲凝玉微微颔首。
第二席的美食评委赵均也伸出了脖子来，跟着鼻子动了动，轻嗅着这条鱼身上散发出来的鲜美香味。
他双眼微眯，做了初步判断，“唔......这个味道不腥，基本已经满足了制作要求。”
于老小胡子一翘，“哼，什么基本，这是技艺高超，可以打高分了。”
随后用着他渊博的学识讲了讲这三鲜脱骨鱼。
“这脱骨鱼是是先在鲤鱼鱼头一端划开一刀，用特殊的尖刀将鱼肉与脊骨分开，然后在鱼身另一边的鱼尾划一刀，将鱼肉和脊骨分开，再将鱼骨与内脏一起从刀口大的一端抽出来。
这道菜从动刀到上桌，必须是一条整鱼，鱼皮不能破，鱼肉不能散，鱼表面看不到一个刀口。这位曲凝玉同学做的相当完美成功，我从这鱼肉身上找不到任何的瑕疵，光就这样的脱骨刀工，我可以打个分满分了。”
“咦——”闻声而