，相互之间并没有合作过，而且分工分配很重要，它是展示自己的一个重要机会，也是评委们打分的依据，自然不能疏忽分配。
毕竟谁都想要得到高分，想要安排到那能展示自己的那道工序分配上，若是有反对意见的那就需要扯皮、协调了。
所以，这工序分配就成了本次比赛中的另一个重要难点了，同样的也是考验他们重要考点，毕竟若是想成为一个真正的美食大师，酒店主厨，这些矛盾都是今后必然存在的。
所谓分工分配是指后厨中的做菜分工流水线，水台、砧板、打荷、副厨和主厨，正正好是五个人五项职责。
职责一：水台，负责各种食材的清洗，例如鱼类、禽类的宰杀、褪毛等等，可谓是五项职责之中最为简单的一个流程了，一般都是新来的学徒工是做这个的；
职责二：砧板，这个就稍微复杂一点了，这个负责熟悉原材料的掌握，而且需要熟练的刀工，将食材切成想要的样子。
若是所做的菜极好的刀工，那么这一道工序将会成为刀工好的那个人展现自己的最重要机会了，只要他能将这个机会抓住，并且表演精彩，那么高分是少不了的；
职责三：打荷，这道工序同样是重要的存在，它负责配合副厨完成的菜品烹制、进行