说着她还不忘向往旁边的夏蝉衣安利,“蝉衣吃呀,吃呀,快吃这个双色马蹄糕,实在是太好吃啦。”
“好好,我尝尝。”夏蝉衣笑着应和着,也夹了一块双色马蹄糕来,确实水准极佳,将马蹄糕入口即化,香甜软和的特点做的淋漓尽致。
这南柳阁大厨的美食手艺不简单呐。
随着大桌上犹如蚊香般纹路,一圈一圈恍若流水线转动的餐盘,慢慢的,他们前面换了一波美食。
夏蝉衣眼尖的盯准了一道“姜蓉鸡”。
“生姜竖拍成丝,挤汁加盐腌鸡;腌制一刻风干,风干一刻即蒸;原只清蒸一刻,斩件摆回原只;姜丝加盐炸蓉,姜蓉铺鸡上桌。”
她看着眼前造型神似肉松,有七八分类似于她曾做过的姜蓉鸡,心里就想起了做姜蓉鸡的口诀。
心中感慨,这道菜也被传承下来了啊,虽然口感还差了那么一点韵味,但是食谱确实正确的,缺少的是顶尖美食师的精髓精湛的火候调控。
除此之外还有肉质肥美,油而不腻的宫保野兔;白细鲜嫩,滑软细腻的一品炖豆腐;口感清新,爽口舒润的金菇掐菜;鲜美软嫩,营养丰富的双味鱼糕......
一道一道全都是佳品美食,也是夏蝉衣记忆里熟悉的菜式,味