指着上面的包子皮道：“这东西要是地道的话，都是用最好的精粉制作，其中还有一些特殊的配料，吃起来的时候有韧性和弹性，更重要的就是这包子不会破，要不然这玩意一下子撒了，你还怎么吃？”
江山笑着晃了晃包子，那包子里面鼓鼓的汤汁晃了晃，却是一点都没有漏出来，看的惠达是一愣一愣的。
惠达虽然喜欢吃，但是真的还没有仔细的去研究过这其中的门道，这玩意都是汤汁，而且皮又这么薄，居然还没有露出来，真的是难得。
江山看看惠达的表情，笑道：“这还只是其次的一点，包子皮做的好的，也不一定能做好这个汤包，你看这上边的皱褶。”
江山说着，又是把包子翻过来给两人看皱褶，惠达看到这皱褶不由得皱眉道：“这有什么稀奇的？”
“你这么说可就是不对了。”江山淡淡笑道，“这包子的皱褶，其实也就是一种表示，你看这包子上的皱褶，是不是每个都是不多不少十八个？”
江山翻开包子，指给两人一看，果真还都是十八个，一个不多一个不少。
“其实这样子的工艺，就是说明店家用了心思的，要是随便就捏出来一个包子，皱褶的数量想必是有差别的，这样子的话，也会影响包子本身的质量，反正以