照比例，一杯白酒，最少也要喝一瓶半啤酒，可是，杜江波只喝了半杯啤酒就放下了杯子。
“这样吧，在座的，岳文你年龄最小。”杜江波笑道，“我喝完这一杯，你打一圈。”
众人都看着杜江波，这宴席刚刚开始，就让人敬酒打圈，实在不合规矩。
岳文心里暗骂，脸上笑道，“我也早有这个意思，过个年，别把跟各位处长的感情过淡了，今天我就表示一下。”他看看服务员，“好，倒酒。”
“咕咚咕咚——”
一杯白酒转眼间斟满，岳文笑着双手捧起来，一仰头干了。
“杜处，您是美食家，这满桌的菜就是满桌的文化，您得跟我们说说。”
这一句话又搔到杜江波的痒处，“我是山大中文系毕业，上大学的时候最喜欢看陆文夫的《美食家》，好，小……岳主任行，你边喝我边说。”
“大学的时候读《随园食单》，袁枚先生在书中记载了‘烧猪头二法’，其中一法实际上就是扬州的‘扒烧整猪头’，具体做法是：……”杜江波兴致所致，禁不住声音飞扬，“洗净五斤重者，用甜酒三斤；七八斤者，用甜酒五斤。先将猪头下锅同酒煮，下葱三十根、八角三钱，煮二百余滚；下秋油一大杯、糖一两，候熟后尝咸淡，再将