得卖到一百元一公斤，这就叫垄断，懂吗？”孙怀宗一愣道：“少爷，什么叫垄断。”方啸宇解释道：“垄断就是只有我们能造，别人就只能和我们买，他们想要就必须接受我们的价钱，不管价钱有多高。
再说这白糖我们首先主要供给贵族们使用，如果价钱低了他们会认为掉价，还不一定愿意买的。等到我们赚足了钱在慢慢降低价格。”孙怀宗摇摇头：“少爷，我还是不懂。”方啸宇笑道：“你以后会懂得。以后这里要严加看守，把人和东西都给我盯好了，决不能泄露出去知道吗？”孙怀宗点点头：“这个我明白，我一定看好了。”
几个孙怀宗找来的家奴果然心灵手巧，加上黄泥水制糖法非常简单，只一会儿就学会了。十几斤红糖很快就变成了白糖，这是刘俊希也带着从自家店铺中收来的黄糖和红糖过来了，几个家奴很快又忙碌了起来。看看酿酒用的灶一时也完不成，方啸宇决定先回去了，酿酒等有时间再说，光是这些糖就够自己赚一笔的了。
临走之前，方啸宇对孙怀宗道：“孙总管，明天带人再建些房子，恐怕还要有些孤儿过来，你要照顾好呀。”孙怀宗道：“少爷建房子恐怕不行，现在天寒地冻的，没办法和泥砌砖呀，恐怕要等到春天。要不然让新来的人现在粮仓里凑合一