颜六色的煞是好看。
弗朗西斯的冰激凌机里正在搅拌着的是一款浅绿色的冰激凌，云林不晓得弗朗西斯是不是和她想到一起去了，选了抹茶口味，只不过用在了冰激凌上——抹茶冰激凌口味清苦，搭配浓郁的巧克力熔岩，也是绝佳的选择。
做完冰激凌，所有人立即开始着手制作熔岩蛋糕。
火山熔岩蛋糕本身的制作其实不难，难点在于对于烘焙时间的控制，时间过短，蛋糕无法成型，烘焙时间过长，蛋糕里的“熔岩”会被烤过头，蛋糕太僵硬，熔岩也无法顺利流动。
选手们大多先做好了“熔岩”馅心，放进冰箱进行冷冻，另外做好蛋糕的面糊之后，再将冷冻凝固的馅心填回蛋糕中，最后放进烤箱烤制。
这段烤制的时间是至关重要的，选手们要么凭经验判断蛋糕的熟度，要么借助工具。
比如上回云林合作过的厨房大佬刺头，此刻正拿了一枚长长意大利面，小心地戳入他的熔岩蛋糕，再将意大利面取出之后通过观察意面上依附的残留物并闻其味道，来判断蛋糕烤制的程度。
也有全凭感觉的，比如卡罗琳娜。
而弗朗西斯则选取了完全不一样的方法。他总共做了六个蛋糕，选取了三个不同的时间长度分别烤制，分三次把这