的水果则应当对应鸡尾酒杯上的点缀品。
弗朗西斯完成的两份成品之中，一份盘中摆着一枚由上至下从金黄色到酒红色的渐变凝胶，这令云林联想到一款极为经典的鸡尾酒＂龙舌兰日出”，是由橙汁与石榴汁加入龙舌兰之后做成的渐变色鸡尾酒。
弗朗西斯做的这份“龙舌兰日出＂，除了精美的渐变色凝胶之外，盘子上还铺着一份同样是渐变色的可食用薄膜，上面撒着用液氮彻底冷冻的＂冻干＂橙子。
而另外一份令云林见了很有些激动，那是一枚颜色如雱气般混沌的凝胶，若隐若现地透着正红色。可食用薄膜也一样被染成了正红色，盘中还撒着几枚脱水的樱桃，依旧保留着樱桃动人的红润，但实际上质地已经完全变成脱水水果，尝起来应该是嘎嘣脆的。
“藏龙”，云林忍不住小声说。当初是她请调酒师调制的这一款用中国酒作为基酒的鸡尾酒，没想到弗朗西斯将配方全部记住了，这时候完全用分子料理的方式展现。这可真够厉害的。
弗朗西斯听见了云林的声音，忍不住回过头，冲云林比了ー个＂ok＂的手势。
云林心里有一点儿甜丝丝的，弗朗西斯在这样重要的比赛里挑战了一份用中国酒做成的鸡尾酒分子料理，不晓得为什么她心里有点儿