些粮食收集到厨房，然后在考试期间，一日三餐都会有考场内的会做饭的考官进行烹饪，也是皇帝颁布的一项政策。
所有考生，拿着自己的粮食，然后在考场内吃饭，而且每次的考官都会分配一个御厨进行做饭，在府衙里也是有衙门里的厨师进行做饭。
虽然在外边的居住所里会管饭，但是考试的考场里的饭，所有的粮食都是自带的，混在一块儿吃饭的。有些考生带的粮食好，有些考生带的粮食坏，但是所有粮食都是一块的，是为了让所有的考生都知道，一视同仁都知道民间疾苦。
考生进考场前要进行一系列检查。
首先第一项就是脱衣检查，检查是否有夹带私货，然后面目等不符合考生，怕其他人替考，一旦发现夹带私货替考等现象，会罚三年不得科举，而且取得的秀才等都会被剥夺，考生如果耽误了这三年，那么他可能就只能回家种地，要不就是在家从商，可能会逐渐忘记了考试的要领，所以一般人都不会让自己家的孩子考试夹带私货替考等，这个惩罚还是比较严重的。
这个时代的商人也是可以科举的，所以商人都比较注重家里子女的教育问题，他们也想从商人转变成士人，而且家里一旦有做官的，那么他的生意就会变得更好，会变得更加顺利。