爱吃,苕皮口感筋道,很好吃。
后面上来的是一道玉米面做的“搅团”。
西北有一种说法:谁家娶的媳妇儿贤不贤惠。
是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。
别看大家平时老吃玉米面的窝窝头,应该很讨厌玉米的样子。
但这道“搅团”一上来,马上就得到大家的喜爱,直接一扫而空。
领许大茂诧异的是馍花炒凉粉算一道菜我们就不说什么了,毕竟它带着个炒字吗。
可是凉皮你们也当成一道菜端上来,这是认真的吗?
随后的几道菜倒也正常起来,和平时的没什么区别。
最后上来的是锅盔和面辣子。
锅盔,看着和新疆的囊很像,旁边朋友说做法是不一样的。
囊是烤出来的看着不干净,锅盔是烙出来的,干净的很。
来过这里的人都知道一句顺口溜:“秦地十大怪”中有一怪是“烙馍像锅盖”。指的就是锅盔。
锅盔掰碎后浇上面辣子,那味道不要太爽。
面辣子,也有叫蒸辣子模糊、熟辣子,是秦地著名的小吃。
这时候的做法是把面在碗内搅成糊状,在放些干辣面、蒜等。
放在笼内一直蒸,一直蒸到熟透了,