水云间开在富丽居正对门，虽说规模档次都比不上富丽居，但这样一家酒楼的存在，已让赵掌柜心中难安。
卧榻之侧，岂容他人鼾睡……这是赵掌柜心中所想。
是以，整条街第二大的酒楼水云间，便成了赵掌柜心头大患。
仗着幕后东家的势力，赵掌柜使了一番手段，将这水云间给彻底打垮。
他本想着，水云间从此没落，定是要倒闭关门的。
赵掌柜乃是精明的生意人，他知道水云间的地理位置不差，而自己富丽居生意正红火，也需要再开一家分店。
于是乎，赵掌柜向东家陇西李氏请命之后，背后安排了人，前去找那水云间的周掌柜商议收购店铺。
二百五十贯，虽然不算小钱，但若能盘下水云间这么大的店铺，定是划算的。
盘下这家店铺，对赵掌柜可算是一举两得，既彻底打垮了竞争对手，还在富丽居正对门，开起了一家分店。
自此以后，富丽居一旦客满，便能分些客流到对门，这生意不是越做越大了么？
这算盘打得精妙，却不想临时却出了岔子。
周掌柜不知为何，突然不卖这店铺了，反而又重新招了厨子，想要东山再起。
这不，一顿噼里啪啦的炮仗声