然不低。
听完她的打算,苏云青的态度变成了支持,他有些欣赏她的眼光。
因为,华大附近,确实没什么好餐厅。
以前这边是大学城,学生没什么钱,高档餐厅看不上这里。现在随着城市新规划,华大附近的前景变得越来越好,很多一流公司开始提前抢位置,比如秦毅。虽然,房价一路水涨船高,可是周边配套明显跟不上。
“清宁,那你打算怎么定价?一天几桌呢?”苏云青问。
洛清宁想了想,说:“一天一桌,只开一三五六日,每桌4000元左右,你们觉得呢?”
“单论价格,倒是不算太贵,就看你选的地点和环境,还有食材。”秦毅说。
苏云青点点头,开口问道:“4000是几道菜?中式?包括酒水吗?”
“4000是中式的四道小菜、四道热菜、每人一盅汤、每桌一瓶酒和一个精品果盘。如果超出这些东西,另外算钱,不另收取服务费。食材的话,选市面上最新鲜最好的东西,地点,就用洛氏分诊所的房子吧。”洛清宁说。
“这样的话,一桌最多也就六个人,你的酒水和高档食材,可以不算成本。但其余的东西,要花钱的也不少,运作不好,利润不会太多。”苏云青