王若若顺手把猪头、猪耳、猪舌一起卤了，卤了将近两个时辰，觉得火候应该差不多了，这把这些卤味从卤水里捞出来，放在竹子筛上晾干。
到了后半夜，整个院落里弥漫着一股浓郁的香味，
以前过年的时候，都是她师父亲自动手卤菜，老头子说外面的卤菜没有灵魂。
至于卤菜的灵魂是什么，她至今也没搞清楚，只觉得老头子卤的菜好像是比外面的好吃一些。
她耳濡目染，对卤菜多少也了解一些，今天算是她第一次动手实践，以往她都是给老头子打下手。
她从猪肝上切了一块来尝尝，比不上老头子做出来的味道，但是还算不错啦！
忙活了大半夜，她也有点累了，吃饱了后伸个懒腰去睡觉了。
晨曦微露时，王百川第一个推开房门出来，他使劲嗅了嗅，忍不住嘀咕：“什么味儿啊？这么香？”
他顺着香味来到厨房，看着竹筛里扣着的卤味，实在抵挡不了香味的诱惑，忍不住伸手撕下来一块猪头肉喂进嘴里，天啊，太好吃了吧！
他从来没有吃过这么好吃的猪肝，以前吃的都很腥，还有一种面糊糊的感觉，很难吃。
竹筛里还有很多肥肠，猪肚什么的，他都尝了一点点，都很好吃啊！