的年轻男子，听口音就是陕西人，他一边忙活一边和身侧卖肉夹馍的一个中年男子聊着天。
手上的动作极为娴熟，一把超过五十公分的大刀，在案板上不断翻飞着，仅仅是挑动刀背就将酿皮拨到一旁的碗中。
二十几种调料，随问随加十几秒就完成一份儿，空气中弥漫着各种调味品之间互相撞击而产生的复合味道，非常诱人。
胖子快速浏览了一圈儿，艰难地进行着选择。
“小梁去排着肉夹馍，我等着烧肉，海子帮我排着酿皮行吗？
咱们每样要三份。
哇！
看着这些东西，不比海云庵庙会的差，看着就很地道。”
周海走向酿皮的队伍，这个最长。
周海的目光，一直盯着买酿皮的年轻人。
那把大刀被他舞动的太过熟练了，这样的动作已经深入骨髓，不像是这个年纪的人能够掌握的技艺。
而身侧那个中年男子，两把刀剁着煮熟的肉，辣椒洋葱不知名的香料。
在快速动作下，塞入刚刚出炉的硬面烤馍中。
思量了一会儿，周海摇摇头。
或许自己想多了，每天大量重复如此单调的工作，熟练程度是无人能及的。