大小的方块，极好的刀工和精准度让几乎每一块肉的都差不多，整整齐齐的码在慢火煎炸的锅中，发出滋滋啦啦的声音。
随着他的不断翻动，锅中的肉块渐渐被煎成了金黄色，散发出浓浓的肉香。
看肉煎的差不多了，张野直接在旁边另外打开了一个炉灶，将葱姜蒜放进去用油爆香，随后立刻放入了冰糖。
晶莹的冰糖在锅中渐渐融化了，和滚油混合在一起呈现出浓重的琥珀色，却散发出一种淡淡的甜香。
滋啦！
张野立刻将另外一只锅子中的五花肉直接倒了进去，大火唰唰的翻炒起来，轰隆隆的火焰在锅中不断的旋转着，极大的加速了锅中五花肉的烹饪速度。
等到见五花肉的糖色被炒得差不多了，他这才取过一瓶黄酒倒了大半瓶进去，又放了一些红干椒和其他的香料，这才把锅盖扣上。
咕噜噜的声音很快就响了起来，浓郁的味道不断在锅中往外冒。
“老师，你做的这是秘制红烧肉？”
耿乐在旁边好奇的问道。