房送来的新鲜果子里挑了一个大小适中的梨，削皮，切掉顶部，挖去果核，浸在淡盐水里。然后把川贝磨成细细的粉末，取一点放入梨腹，再加几颗冰糖，应牙签把削去的顶部插回原位。
明若将处理好的梨放进炖盅盖上盖子，隔水蒸制。
梅苑的小厨房由董嬷嬷一手打理，云亲王年幼还是皇子时，就是她在照料饮食，长大封王立府后，她也随云亲王离宫入随侍。
在宫里看多了主子下厨做吃食，也就是站在边上看着厨子做，偶尔提点一两句就算难得。表小姐隔三差五送来亲手做的汤水点心，也是这么个做法。
没想到王妃还真实诚，说给王爷炖什么川贝雪梨，是真的亲自动手，连削果皮都亲力亲为不假人手。
明若发现董嬷嬷一直看着自己，一边洗手一边问：“嬷嬷可学会了川贝雪梨的做法？”
董嬷嬷不知道王妃这么问有什么深意，只能诚实地回话：“大概学会了，只是不确定王妃娘娘放了多少川贝粉进去。”
“一个梨放一钱川贝粉，冰糖随意。”明若想了一下，“你家王爷喜欢吃甜品，但又不喜欢很甜，所以，冰糖放两三颗就好。”
董嬷嬷很是诧异，王爷不喜欢吃太甜的东西，通常的点心甜品他都是不吃的。所以，身