吃偷拿现象徐总了解，和王刚说过几回，但效果不明显。老谭来半个月就把这事摆平，说明有两下子。
这两天徐总来的比较早，主要是看老谭开例会。给他的感觉很震撼，没想到酷似土匪的老谭讲话水平挺高，句句能说到人心里去。看这样不出两个月厨房这帮小子就得彻底臣服。
前台的工作也很满意。张丽虽然岁数大，但有能力，经验丰富，服务员都听她的。后来的李爽和周晓梅也都有工作能力，尤其是周晓梅，长得漂亮，有气质，一看就从大店干过。
要是开业的时候她们仨在这就好了，不至于开个乱七八槽。
现在有她们和老谭，努努力一样能干起来。
厨房的工作有条不紊的进行。
凉菜和面点间的吊架安装完毕，很多没处放的东西现在有了地方，操作间显得规矩很多。后面小厨房的土建工程已经完事，防水和瓷砖都做好了，剩下的是安装排风和进设备。
王刚找到老谭研究设备的事，俩人来到现场，拿米尺量了尺寸，定下安一组灶台，一组六眼上下层的煲仔炉，三个地膛炉，一个调料台。其他设备有两组操作台保鲜柜，一个四开门立式冰箱，一组货架。
把设备定好之后王刚和做排风的研究位置去了，老谭回了厨房