意有保障，所以越做越火。
三台子大小宴会赤山酒家几乎垄断了一半。只要一参加婚礼，大部分都是去赤山，其次是渔港、航飞等二流酒店。
现在老谭要大规模操作宴会，赤山酒家一家独大的局面将被打破。
五一期间关东人家一共接待了八个婚礼，赤山酒家十个。
通过接待八个婚礼，关东人家的宴会赢得了量大实惠、好吃公道的口碑，参加宴会的客人都说比赤山酒家好，以后办事情就到这来。
宴会是酒店最有效最直接的宣传途径。
一般情况下，参加宴会的客人百分之七十是饭店周边方圆三公里之内的，没参加宴会之前可能不知道饭店的存在，或者知道但没吃过，不知道好坏。通过参加宴会亲身感受吃的可口，服务周到，价格合理，量大实惠，有了这样直观深刻的印象，下次来吃饭的几率就会大增。
现在三台子很多人都知道了关东人家的存在，最直观的印象是一家很大的农家院，小毛驴拉磨，小笨鸡现宰现杀，水库活鱼，大锅炖菜，农村大席的肉肠、粉肠、蛋肠、钳子、猪头焖子等等。
装修的非常好，有包房有散台，还有宴会大厅。
服务员不喊先生小姐，而是亲切的喊大舅二舅三舅妈，穿着兰花花的