大城市，年轻人出去一回，当然都往大城市奔了。
留在家里的大部分是上了年纪的老人或者是走不开的中年人，年轻人很少。街里的年轻人几乎都是有正式工作的，不可能出去打工。就连在铜厂上班的大部分是三十五岁以上的，二十多岁的很少，几乎没有。
拿招客房的服务员和房嫂来说，就很费劲。原打算找两个三十多岁、形象姣好、干活干净利索的，可是来应聘的都是四十五岁以上的家庭妇女，形象暂且不论，主要都是蒙族人，汉话不流利，还不认识汉字。除了这些还不能上全天班，晚上五点得回家做饭，有的还得接孙子。
这当然不能用。
最后通过巴特在库伦找了两个三十多岁的蒙族女子，离婚的，没啥拘绊，能在这住，也很喜欢这份工作，才得以解决。两个人一个叫乌兰，一个叫塔娜，汉语说得不太流利，能够正常交流。干活也更干净利索。
俩人在穿衣打扮上和汉族人没什么区别，塔娜比较前卫，乌兰庄重一些。
酒店的服务员和传菜生年不能招年龄太大的，可是年轻人很难招，来应聘的都是将近四十岁的女的，最年轻的三十岁，二十多岁的根本没有。
蒙餐包师傅说街里饭店也大都如此，就是有小姑娘也都是家在街里的，