开场时，禁不住重新认识这个饺子馆，并且对接下来的比赛期待起来。
震惊的不仅仅是他们，还有坐在贵宾席上的饭店老板、餐饮同行。
此时大东北和东北味道的老板已经彻底没了瞧不起阿巧饺子馆的念头。没来之前俩人没把阿巧放在眼里，觉着阿巧的生意火爆只是一种现象，坚持不了太长时间，如果没有养生酒的支撑，可能开业三个月就消停了。
可是今天自打进到阿店里后，所看所听和所感受到的，虽然嘴上没说，但心里清楚，自己做的没人家好。
从员工脸上的笑容和热情的接待上可以看出，人家训练有素，规矩标准。自家和人家存在着差距。尤其这出人意料的精彩开场，叫人汗颜。
若是这比拼在自家举行，实事求是的说做不到这样，甚至都不会想到这些。
阿巧的火是有道理的。
不但他俩有如此感受，小东北、哈尔滨饺子、东北人家、以及来观赛的其他饭店老板也都有。
没有比较就没有差距，一家好的餐厅管理至关重要，决定成败。
“尊敬的各位领导，给位嘉宾，餐饮同行们，下午好！”木兰微笑着向大家问候，深深鞠躬。
现场响起一片掌声。
“在二零一五年到来之际