城南郊区，骑电动车也一个小时，没像她这样的，人家还早来晚走呢。
实际上私房菜馆的饺子师傅已经定了，就是和面的中卫。她打拙政店开业的时候就跟着雅茹，已经三个多月，完全可以独立操作。只是乔姗的这个表嫂找到乔姗，没办法，亲戚里道的，咋说给个活干，就安排当饺子工。
当饺子工第一项学双手擀皮。乔姗表嫂第一天上班的时候雅茹给找个老饺子工带着，当天就把手磨破了，第二天说啥不擀了。
没用过两头尖擀面杖擀饺子皮的人手指头磨破是正常现象，每个饺子工都经历过。磨破了咋整？用创可贴贴上继续擀，没别的办法。
我们在电视上看到的那些双手用两头尖擀面杖一下子擀出十个、十二个，最多十六个饺子皮的师傅，都是这样练成的。
擀不了皮就跟着和面吧。
于是雅茹把她调到调馅间，跟着中卫学和面。
这位表嫂以为和面简单，俗话说谁家还不吃顿饺子，把水、面和一起就行呗。没成想和面比擀皮还费劲，什么面、水比例，油、盐比例，蛋黄素、温度、湿度等各项标准，没等和呢就开始头大。
看人家中卫熟练地把面倒进和面机，然后随着绞轮转动不时地往里加水，等面和好后取出上压面机反