用，就算那个家伙和我们是同类，也很难过考官这一关，你看我的吧，哥这次带你飞。”段鹏飞对楚风挑了挑眉毛，悄声说道。
“你们两个还不去准备材料么？难道不想通过考试了？”门琪看到楚风和段鹏飞还在这里没有动作，开口说道。
“寿司的种类，以制作方式来分，可分为‘握寿司’、‘卷寿司’、‘押寿司’”、以及‘散寿司’。其中，将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司就叫握寿司。”
“与其他普通寿司相比，‘握寿司’更像是寿司的奢侈品，全手工，配料严格，工序繁多，最终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关：从开始煮寿司饭时候米和水的比例，到调制饭醋时糖、盐、醋的比例，再到饭醋与米饭的比例等等，每个环节都对口感有很大的影响，只有资深的寿司师傅才能掌握其间的完美平衡。”
“而且就算是有天分的厨师，学习捏寿司也要花上数年的时间，我可不认为我做出来的握寿司能够让世界上屈指可数的名厨，年仅21岁就得到了一星美食猎人称号的门琪大人说出好吃二字呢。”
段鹏飞慢慢的走向门琪，一字一句的说道。
“哦？没想到你对寿司竟然这么了解。