是农村卫生的关键设施。朱由校问道：“有专门的垃圾堆吗？”
“有的，村里的垃圾全都会集中倾倒，然后进行焚烧处理。瓷器、玻璃碎片这些容易割伤人的东西，则有地方专门填埋。”徐光启回答道，带着朱由校前去参观了一番。接着朱由校又参观了沼气池以及养猪场。
明代的沼气技术已经十分不错了，可以用来生火做饭。不过皇庄中的沼气池，更大的作用则是用来沤肥。
人畜粪便直接施肥是不行的，一是臭气太重，二是寄生虫多，三是未充分分解。而经过沼气的甲烷菌分解之后，养料物质就被分解了出来，更利于作物的吸收，而且高温能够杀灭寄生虫。
当前还没有什么氮磷钾肥料，人畜粪便显然是重要的肥料来源。
同时养猪会产生很多粪便，如果排入河中会产生污染，沼气池显然能够很好的解决这个问题。
接着农户开始现场演示，用沼气生火，将公共澡堂用的水煮沸。同时用沼气和大锅熬制猪饲料。
农家养猪，猪饲料一般都先煮熟，然后再用来喂猪，这样一来猪吃了容易消化，不过肥肉会很多，但这些肥肉可以熬制成食用油，也正是农村百姓所需要的重要生活用品。
养猪场内则养了将近两