会流失大部分客户。毕竟这些品牌之所以热卖,大部分还得益于人们对于快餐的需求。
当然,无数的高端饮食品牌也需要改变经营思路了。一些世界著名的奢侈餐饮店他们的特色菜式必然会在一定时期内大热。比如西班牙的牛头犬餐厅,英国的肥鸭餐厅,法国的皮耶·加尼亚餐厅,华夏的谭家菜、川味锅等等。
王世子在发布会中的一些话让他们回味无穷。所有餐厅提供的菜式数据,他们都将完全保密。并且只会提供给本餐厅。或者授权使用的餐厅。换而言之,未来这些美食数据都将是这些特色餐厅的宝贵财富。他们完全可以通过授权给予无数的加盟者来赚取利润。
这将让他们的餐饮业务大大扩展。因为所谓的数据授权完全不需要他们出什么力。只要有人需要,他们就可以授权。不需要厨师培训,更无需考虑餐饮环境。需要的只是餐厅主厨用最完美的状态,做出一道菜来进行数据采集。
当美食成为数据完全虚拟化,这就给予了这些品牌餐饮无限发展壮大的可能。这对于这些有着各种特色的品牌餐饮来说绝对是个极大的机会。
然而更庞大的影响还在于整个餐饮环节的供应链。农产品的种植、养殖、捕捞。到流通,在到最后的买卖,世界上相关的