吃了，吃的话也是要吃冰鲜的，咱们签合同可以签半年，半年之内你们可以分成多次屠宰，每一次的数量，由你说的算，最后一千头抨事。”
对于肉牛，很多的屠宰场，都是成批的屠宰，然后冻起来。
不过冻起来的赔，虽然不会坏，但味道肯定没有鲜的好，真正的好赔，是冰鲜的，就跟一些名贵的鱼一样，冰鲜的话，如果不乱搞，放个十天、半个月的也不会出问题。
还跟活的时候一样，不过如果一化的话，那吃不完就要马上冰封，要不然就坏掉了。
蒋海的赔也是如此，在这里杀完牛，就需要马上放在冰块上，然后送回国内，这一来一回，就有两天的时间，分成半个月屠宰一次，到也正好。
“没问题，我们可以签约。”看到蒋含意了，齐丽的眼睛也一亮。
蒋衡里的公牛，经过半年的生长，基本上都长到了最大的状态，也就是七百五十公斤，一千五百斤，按着出肉率百分之六十五来算，那也就是将近一千斤。
这一千斤里面，制成半斤一块的牛排，一共也就只有两千块，更何况一个餐厅里面，也不可能只有牛排，差不多也就是一千二百份左右，如果她开餐厅，肯定不止是开一个。
如果她所有的餐饮业