牛都有一吨左右重。
就按着一吨来算，平均屠宰率68%，这就是68o公斤的牛肉，其中的5.8%，就是4o公斤的牛肉，按着7oo美刀一公斤的价格来算，这一头牛的特优级别牛肉，就值28ooo美刀。
买呕过2千美刀左右，算上人工，也就是才4ooo美刀打天了，当然不能算草料的钱，而光是这些特优级别的牛肉，就可以赚七个来回了，更何况还有其他的牛肉呢。
接过了黑衣人拿着的报表，杜法门脸上的笑容就更加的灿烂了。
屠宰率68%，特优级别牛肉出肉率5.8%，特讯别出肉率11.2%，优讯别出肉率21.3%，标准级别出肉率27.1%，商用级别出肉率17.9%，可用级别出肉率13%，切碎级别出肉率8%，制罐级别出肉率2%，伤病率o.13%
按着目前欧洲批肉价来算，特优级别牛肉7oo美刀一公斤，特讯别牛肉25o美刀一公斤，优讯别牛肉1oo美刀一公斤，标准级别牛肉6美刀一公斤，商用级别牛肉3美刀一公斤，可用级别牛肉1美刀一公斤，切碎和制罐暂时不算。
这一头牛，特优级别的就有四十公斤，特讯别的就有76公斤，优选145公斤，标准级别的184公斤，商