并没有人会做这个，他只在外面吃过。
最后要介绍的，就是波尔多汁了，也就是所谓的红酒汁，这种酱汁相当的讲究，如果想要做好，那就必需得用波尔多产的红酒酱汁，干红，白葡萄酒之类的，都不行，而产地也是要求死的，只有波尔多地区产的烧汁红酒，才可以用来做红酒酱汁。
同样用牛骨烧汁做底，加入红酒和香料熬制，最后还要加入牛骨髓来提升口感。
最好的搭配是波尔多原产的巴扎斯牛肉，不过蒋海的安格斯牛可不比这些肉牛差。
当然，这种酱汁绝对不可以搭配太肥的牛肉，像是岛国最有名的和牛，就是和这种酱汁相冲的存在，这不是在针对谁，而是事情就是如此。
蒋海的红酒汁，自然不可能是从波尔多进口的，这种烧汁红酒的制造方法，杜勒斯-杰拉德也是知道的，所以在酿酒的时候，特意酿了一些专门用来做菜的酒。
比如说炖牛肉的红酒，比如说做这种红酒烧汁的红酒，各种各样不一而足。
当然，每一种红酒，都是不同的，但在蒋海的家中，唯一可以做的清楚的，也就只有齐雅了。
原本抓到是七鳃鳗之后，蒋海是说什么也不肯吃的，毕竟太丑了，但是当齐雅按着菜谱做了当初欧