下，煎一下，炖一下，做个红烧什么的。
美国人吃鱼，只吃鱼排、鱼丸一类的东西，也就是说，一条鱼，左一刀，右一刀，好好的鱼，就只片那两片肉来吃，鱼头，鱼尾全都是不吃的，河鱼大部份的鱼这里也会有刺，但海鱼有不少都没有，像是鳕鱼什么的，所以他们也不吃河鱼。
正是因为这两个原因，所以美国人不吃河鱼，如果有人把河鱼打成鱼丸什么的，那他们吃，但他们又担心这些鱼肉不干净，这些鱼丸里面是不是加了防腐剂，存放了多长时间之类的所以为了避免这些麻烦，他们还是决定不吃河鱼比较好。
没有需要，就不会有市场，因为河鱼压根就没有人吃，所以就算是有人钓河鱼，也只是为了玩而已，钓上了鱼之后，都是直接扔垃圾堆的，但这玩的时间长了，确实是没有什么意思，他们还得工作呢，于是在美国的河边，几乎就很少有人去钓鱼。
就像是在美国打猎一样，钓鱼也是要执照的，要不然被抓到了，可是要蹲监狱的。
这两项一夹攻，在美国钓河鱼的人，用少之又少来形容，一点都不为过。
而海边到是有不少钓鱼的，钓上来的鱼他们也吃，但生活在海边的人又有多少呢？
最主要的是，美国人的收入