? 辣炒猪肉，最好是五花肉，这道菜在韩国是一道家常菜，几乎韩国的妈妈们都有自己对这道菜的心得。
而这些心得也是代代相传。
朴初珑就从自己的妈妈那里得到了自己家对辣炒猪肉的秘方。
辣炒猪肉很简单，其实就是将腌渍好的猪肉，放入锅中爆炒，等炒到肉变白后，接着放入其他的蔬菜一起炒，等炒熟后就可以出锅了。
但是后面的内容是一样的，前面的那个腌渍的内容却是每家不同！
韩国人喜欢吃辣，“辣”也是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同，有人曾经这种描述过，说川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；泰国菜辣中带甜，辣得粗犷，带有浓郁的热带风味；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。
这道辣炒猪肉的辣，也是这道菜的点睛之笔。
站在一边，看着朴初珑将猪肉切成片，然后放入盆中，接着一次在猪肉里放入蒜蓉、姜末、辣椒粉、白糖、酱油、香油和胡椒粉，等这些都完成后，朴初珑又从自己的背包中拿出了一个玻璃小瓶子，里面就有一瓶红油油的辣油。
这就是